- Strona główna
- > Zobacz Supermarket
- > Zobacz Produkty spożywcze
- > KARDAMON LEŚNY
KARDAMON LEŚNY
KARDAMON LEŚNY
47.00 PLN
Kardamon kambodżański jest gatunkiem dziko rosnącym w tropikalnych lasach Gór Kardamonowych. Najlepsi zbieracze zbierają owoce w fazie pełnej dojrzałości. Strąki są suszone w wędzarni.
Podczas chrupania nasion uwalnia się subtelny i intensywny aromat mięty, eukaliptusa i kamfory.
Oprócz korzyści dla trawienia, kardamon jest powszechnie stosowany w kuchni w zupach, rosole, na białych mięsach, z ryżem lub warzywami. Jest wyjątkowym dodatkiem do chleba i deserów (pierników, puddingu ryżowego, jogurtu z miodem, dżemów) oraz towarzyszy tradycyjnej kawie w basenie Morza Śródziemnego.
Gotowe do użycia nasiona można dusić w całości podczas gotowania potrawy, rozgnieść tłuczkiem lub umieścić w młynku do pieprzu.
Po otwarciu opakowania zalecamy przechowywanie kardamonu leśnego w zamkniętym słoiku, chroniąc go przed światłem i wilgocią, aby zachował swój smak i kolor.
Odmiana: Kardamon leśny (Amomum Villosum).
Pochodzenie: Kambodża.
Składniki: 100% nasion kardamonu leśnego.
Aromat: Nuty kamforowe, pieprzowe i mentolowe, nasilające się w procesie palenia.
Przyprawy i potrawy: Białe mięso, ryż, idealne w słodyczach: pierniki, brioszki, pudding ryżowy, kompot, crème brûlée, kawa.
Termin przydatności: 36 miesięcy.
Waga: 50g.
Przechowywanie: Przechowywać w chłodnym, suchym miejscu, z dala od światła i wilgoci.